{"product_id":"tihom-blanco","title":"TIHOM Blanco 2020","description":"\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eMaturana Blanca (48%), Garnacha Blanca (47%), Viura (7%).\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eD.O.Ca. La Rioja\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eTihom blanco es un vino blanco del proyecto más personal de Jorge Muga en su pequeña bodega del barrio de la Estación de Haro. Su vino más TOP es un coupage de Maturana Blanca y Garnacha Blanca principalmente con crianza combinada en roble y hormigón y que da como resultado un vinazo fino, elegante, de trago largo y con mineralidad. Un lujo para los amantes de los vinos blancos. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-mce-fragment=\"1\"\u003eCata\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"field-label\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eVista: \u003c\/strong\u003eA la vista se presenta con ligeros ribetes dorados pero manteniendo irisaciones de amarillo-verdoso-pajizo todo ello indicativo de una gran evolución.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"field-label\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eNariz: \u003c\/strong\u003eLa impresión en nariz es dinámica. En un primer momento, a copa parada, aparecen frutas de hueso tímidamente y algunas especias de monte bajo. Con un pequeño aireo de la copa comienzan a desplegarse un amplio abanico de impresiones olfativas: frutas algo licorosas, especias de monte bajo que evolucionan hacia notas más frescas, mieles… y muy en segundo plano, perfectamente integradas, encontramos tímidamente aportes de robles finos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"field-label\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eBoca:\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eEn boca es un vino largo, mineral, fino y complejo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"field-label\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eTemperatura de servicio:\u003c\/strong\u003e 16-18ºC.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"field-label\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eGrado Alcohol:\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e 14% vol\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-mce-fragment=\"1\"\u003eVinificación \u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv class=\"field field-type-text field-field-vinificacion\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"field-items\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"field-item odd\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"field field-type-text field-field-direccion-viniedo\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"field-items\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"field-item odd\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp\u003eLa crianza de este blanco supone un ejercicio de equilibrio entre componentes. Se usa el roble buscando que aporte complejidad sin dominar el vino, robles de grano medio con tostados de fuego suave pero largos en duración.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLos bosques seleccionados son Nevers para Maturana y Húngaro para Garnacha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn principio se crían por separado y una vez realizado el \u003cem\u003ecoupage\u003c\/em\u003e se envejece doce meses más en depósito de hormigón sobre parte de sus lías finas, es aquí donde comienza la integración del conjunto.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch4 data-mce-fragment=\"1\"\u003eViñedos\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv class=\"column\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"field field-type-text field-field-nombre-viniedo\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"field-items\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"field-item odd\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"field field-type-text field-field-vinificacion\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"field-items\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"field-item odd\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"field field-type-text field-field-direccion-viniedo\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"field-items\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"field-item odd\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp\u003eLos viñedos se encuentran en las laderas de los montes Obarenes y de la Sierra de Cantabria. Constituyen los viñedos en el límite con la zona boscosa, la zona más alta cultivada de estos montes. Los Obarenes con orientación Sur-Este y la Sierra de Cantabria mirando al sur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA pesar de ser cadenas montañosas orográficamente diferentes comparten un mismo origen y por tanto su roca madre es similar; ambas son areniscas, más o menos resquebrajadas, dispuestas en forma de “sandwich” con horizontes intermedios de tierras de textura principalmente arenosa. Esta estructura garantiza un mínimo de nutrientes y agua, siempre sin excesos, que ayudan a resistir las épocas de sequía.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNo se le da una importancia especial a la edad del viñedo. Se prioriza el desarrollo de las raíces en el perfil edafológico, con un buen reparto en la exploración del suelo y en la profundidad alcanzada. Esto es importante, aunque, en igualdad de condiciones, el viñedo antiguo siempre aporta valor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eClimatología\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNo fue un año climatológicamente típico; con lluvias superiores en más de un 20% y temperaturas similares al año precedente podemos intuir que el estrés hídrico fue más limitado, clave en los tintos. De ahí que la cosecha “solo” se clasificase por el consejo regulador como “muy buena”, demostrando, una vez, más la inexactitud de esta clasificación de  cosechas. No solo porque recoge la clasificación de más de 100 km, con una gran diversidad orográfica, sino porque, no atiende a las peculiaridades de los vinos blancos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eFue clave, en esta cosecha, el reparto de las lluvias durante el año agrícola, con 100 litros en noviembre y los muy peligrosos y significativos 70 litros de Junio, en plena floración. El resto de los meses la precipitación fue ligeramente superior a la habitual y bien repartida, con la consiguiente limitación de stress hídrico, algo que quizás pueda entorpecer la maduración de los tintos pero, en los blancos, hace vinos mucho más finos con una gran acidez.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch4 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eBodega\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eEl nuevo proyecto de Jorge Muga, que decide tomar un nuevo camino profesional junto a su mujer, Nuria, para crear una pequeña bodega familiar enmarcada en el histórico Barrio de la Estación de Haro. Constituida por dos edificios en piedra y techos de madera. Elaboración de vinos cuidada y artesanal. \u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eMaridaje\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv class=\"smallish\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"smallish\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp class=\"p1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ePescados blancos al horno. Arroces mediterráneos, carnes blancas. Pasta con salsas. También una buena degustación de quesos variados.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"vinetibo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47365048107354,"sku":"VTIHBLA","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0071\/2428\/7572\/files\/tihom-blanco.png?v=1713347232","url":"https:\/\/vinebesttibo.com\/products\/tihom-blanco","provider":"VINETiBO","version":"1.0","type":"link"}