{"product_id":"sofia-2015","title":"Sofia de Moya 2018","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003ch3\u003e90% Bobal y 10% Cabernet Sauvignon.\u003c\/h3\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eD.O. Valencia\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cspan\u003e\u003cem\u003eBobal extraordinario, de los mejores elaborados en Valencia. Para momentos especiales. \u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003ch4\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4\u003eCata\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"field-label\"\u003e\u003cstrong\u003eVista:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Color cereza picota\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"field-label\"\u003e\u003cstrong\u003eNariz:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Frutos negros maduros con toques especiados\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"field-label\"\u003e\u003cstrong\u003eBoca:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Entrada fresca, directa y con tanino muy elegante con la acidez equilibrada. Final largo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"field-label\"\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura de servicio:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eEntre 16 y 18ºC.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"field-label\"\u003e\u003cstrong\u003eGrado Alcohol:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 14.5% vol\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eVinificación \u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 8\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 7\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSelección de las uvas en viña durante la cosecha en cajas de 15 kg. Las uvas se enfrían hasta los 4oC durante 24 h. La fermentación se realiza en tinas de madera de 1000L. El sombrero se sumerge cuidadosamente a mano durante la fermentación. El periodo total de fermentación y maceración es de entre 26-34 días. Tan solo se utiliza vino yema. Envejecimiento en barricas nuevas cuidadosamente seleccionadas de roble francés de 225 L durante \u003cstrong\u003e18 meses\u003c\/strong\u003e. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducción limitada \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch4 class=\"column\"\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4\u003eViñedos\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 8\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 7\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDos viñedos muy antiguos, de 72 y 95 años, situados a una altitud de 900 m sobre el nivel del mar en una colina orientada al norte. Viticultura sostenible. Suelos calcáreos con una textura arenosa-limosa permiten una buena infiltración y aireación apta para el desarrollo en profundidad de las raíces. Cosechas muy bajas de 750 g de uva porviña o 5hL\/ha. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e  \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan\u003eReconocimientos\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv class=\"smallish\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv class=\"smallish\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv class=\"smallish\"\u003eDecanter World Wine Awards, 2017:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eBronze\u003c\/b\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"smallish\"\u003eDecanter World Wine Awards, 2016:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eBronze\u003c\/b\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"smallish\"\u003eConcours Mondial de Bruxelles, 2016:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eSilver\u003c\/b\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"smallish\"\u003eMundus Vini, 2016:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eSilver\u003c\/b\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"smallish\"\u003eMundus Vini, 2015:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eSilver\u003c\/b\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"smallish\"\u003e\n\u003cb\u003eMejor Bobal - \u003c\/b\u003eGran Oro en Concurso Internacional CIVAS\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"smallish\"\u003e\n\u003cb\u003eMedalla de Oro \u003c\/b\u003een International Wine Awards y Beverage Testing Institute\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"smallish\"\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"smallish\"\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"smallish\"\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"smallish\"\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch4 class=\"smallish\"\u003e\u003cb\u003eMaridaje\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv class=\"smallish\"\u003e\n\u003cdiv class=\"smallish\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"smallish\"\u003eTapas contundentes, carnes como el cordero. \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003eBodega\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDE MOYA es una bodega familiar fundada por Yves y Sofie Laurijssens. Basado en valores familiares, trabajo duro y tradición. La familia Laurijssens es conocida por su experiencia en “turn arounds\" exitosos en Bélgica.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa buena comida, los valores familiares y la buena vida, fueron parte del punto de partida de esta bodega. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eSi tienes la suerte de ser invitado a una cena familiar un día\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, rápidamente quedará claro lo que significa esto.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSu enfoque es diferente en muchos aspectos. Son conocidos por su \"pensamiento fuera de lo común\". Ya sea embalar o hacer el vino. Siempre encuentran soluciones nuevas, a veces no convencionales, pero simples.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cimg src=\"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0071\/2428\/7572\/files\/demoya-bodega_large.jpg?v=1561286589\" alt=\"Bodega De Moya\" width=\"526\" height=\"357\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan\u003eMaridaje\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCarnes (ternera, cordero), pasta, aves, guisos y calderetas.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"vinetibo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":28508188541012,"sku":"VMOYSOF","price":22.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0071\/2428\/7572\/products\/sofia-bobal.png?v=1561288625","url":"https:\/\/vinebesttibo.com\/products\/sofia-2015","provider":"VINETiBO","version":"1.0","type":"link"}