{"product_id":"pago-de-los-balagueses-syrah","title":"Syrah - Pago de los Balagueses","description":"\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSyrah\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eD.O. Pago de los Balagueses\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eEl vino syrah de Pago de los Balagueses está considerado uno de los mejores elaborados en esta variedad. Su carácter frutal de con taninos suaves, lo convierten en un vino de gran equilibrio, buena estructura, enorme frescura y una elegancia inigualable. \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-mce-fragment=\"1\"\u003eCata\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" class=\"field-label\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eVista: \u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDe color rojo rubí intenso con reflejos púrpuras, \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" class=\"field-label\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eNariz: \u003c\/strong\u003eF\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003euerte intensidad aromática de fruta madura roja y negra, con notas florales de violetas, sutiles balsámicos y especias asiáticas derivadas del roble.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" class=\"field-label\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eBoca: \u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eEn boca el abundante carácter frutal de las cerezas negras y rojas proporciona una complejidad cremosa, con taninos suaves que se volverán aún más pulidos con el paso del tiempo en la botella. Un vino bien equilibrado, estructurado y con un final fino y elegante.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" class=\"field-label\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eTemperatura de servicio:\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e 14\u003c\/span\u003e-16ºC.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" class=\"field-label\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eGrado Alcohol:\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e 14.5% vol\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-mce-fragment=\"1\"\u003eVinificación \u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"field field-type-text field-field-vinificacion\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"field-items\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"field-item odd\"\u003e\u003cspan\u003eLas uvas son vendimiadas a mano con el grado óptimo de maduración, son despalilladas y no estrujadas, procediendo a una premaceración en frío para su posterior fermentación, con levadura indígena, a una temperatura controlada no superior a 28º, con remontados suaves y aplicando la rotura de las pieles mediante el pigeage, después el vino está macerando con ellas durante aproximadamente unos veinte días más para su posterior fermentación maloláctica, en barricas de roble francés y húngaro que, una vez terminada, \u003cstrong\u003erealizan una crianza de 10 – 12 meses: un 70% en barricas nuevas y un 30% en usadas. Después pasan en botella 6 meses mínimo para su comercialización.\u003c\/strong\u003e De esta forma se consigue maximizar el tipo de variedad de uva y la expresividad del pago.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"field-item odd\"\u003e\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch4 data-mce-fragment=\"1\"\u003eViñedos\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"field field-type-text field-field-nombre-viniedo\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"field-items\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"field-item odd\"\u003e\n\u003cspan\u003eViñedos de Syrah de más de 40 años cultivados en espaldera, en un enclave de 7 hectáreas ubicado en medio de pinares, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eplantas aromáticas y almendros. Los rendimientos son bastante bajos, con menos de 1,8 kilos por cepa. Las prácticas vitivinícolas fomentan la biodiversidad y la sostenibilidad, trabajando el viñedo con podas en verde para regular los rendimientos.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"field-item odd\"\u003e\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch4 data-mce-fragment=\"1\"\u003eReconocimientos\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003eJames Suckling 2022 – 93 puntos\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eGuía Peñín 2021 – 92 puntos\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eMejor Syrah de España – Vivino Wine\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eStyle Awards 2020\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eGuía Peñín 2020 – 92 puntos\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eJames Suckling 2019 – 96 puntos\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eGuía Peñín 2019 – 93 puntos\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eJames Sucklling 2018- 96 puntos\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eGuía Peñín 2018 – 93 puntos\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAlm. Gastronómico 2017\/19 – 96 puntos\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eWine Enthusiast 2017 – 90 puntos\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eBodega\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003ePago de Los Balagueses está reconocido como D.O.P. Los Balagueses, Vino de Pago, por la Unión Europea, es el más alto reconocimiento de un viñedo en España. La finca se encuentra cerca de la Solana de Las Pilillas, un enclave de pilas excavadas en la roca caliza donde los íberos elaboraban vino en el siglo V a.C. Aunque la tecnología moderna nos permite lograr una calidad superior, Bodegas Vegalfaro lleva a cabo prácticas, que ya se realizaban hace más de 2.500 años a.C. en este escarpado Parque Natural de las Hoces del Cabriel -donde cuenta con excelentes viñedos que gozan de una buena altitud- rodeados de pinares, sobre suelos calizos del Terciario y del Mioceno superior. Todas las parcelas de viñedo cuentan con la Certificación Ecológica aplicando los principios de la Biodinámica.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eMaridaje\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"smallish\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"smallish\"\u003e\u003cspan\u003eIdóneo para acompañar estofados, cordero, carne de caza, quesos curados y pescados grasos.  \u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"vinetibo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37243855667364,"sku":"VBALSYR","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0071\/2428\/7572\/files\/pago-de-los-balagueses-syrah.png?v=1713282270","url":"https:\/\/vinebesttibo.com\/products\/pago-de-los-balagueses-syrah","provider":"VINETiBO","version":"1.0","type":"link"}