{"product_id":"manuel-manzaneque-chardonnay-2022","title":"Manuel Manzaneque Chardonnay 2022","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eChardonnay\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eV.T. Castilla\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan lang=\"ES-TRAD\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eEl Chardonnay en altura de Manuel Manzaneque fué uno de esos grandes vinos que se posicionaron en lo más alto del panorama vinícola español. Ahora, Manuel hijo ha elaborado esta nueva versión en homenaje a su padre, gran bodeguero y artista y mejor persona, que empezó a elaborarlo en 1992. El vino está en su momento más óptimo. Elegante, untuoso y con un toque salino que lo hace tremendo!\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-mce-fragment=\"1\"\u003eCata\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"field-label\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eVista: \u003c\/strong\u003eAmarillo pajizo con tonos dorados.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"field-label\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eNariz: \u003c\/strong\u003eToques florales, frutas de hueso y sin que la madera interfiera.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"field-label\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eBoca:\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eDe un gran equilibrio, untuoso, con toque salino y largo. Muy elegante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"field-label\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eTemperatura de servicio:\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e 15\u003c\/span\u003eºC.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"field-label\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eGrado Alcohol:\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e 12.5% vol\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-mce-fragment=\"1\"\u003eVinificación \u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv class=\"field field-type-text field-field-vinificacion\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"field-items\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"field-item odd\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"field field-type-text field-field-direccion-viniedo\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"field-items\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"field-item odd\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"field field-type-text field-field-vendimia\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"field-label\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"field field-type-text field-field-nombre-viniedo\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"field-items\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"field-item odd\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 4\" class=\"page\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp\u003eMaceración pelicular en la prensa de 8 horas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFermentación con levadura autóctona a 16ºC en depósitos inox y  en barrica Stockinger con tostado ultraligero.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch4 class=\"column\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4 data-mce-fragment=\"1\"\u003eViñedos\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv class=\"column\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"field field-type-text field-field-nombre-viniedo\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"field-items\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"field-item odd\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"field field-type-text field-field-vinificacion\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"field-items\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"field-item odd\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"field field-type-text field-field-direccion-viniedo\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"field-items\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"field-item odd\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eEdad del viñedo:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e30 años\u003c\/strong\u003e, en una sola parcela de 0,9 ha. A 1080 m de altitud. Viticultura ecológica, buscando siempre una uva sana, madura, y equilibrada. Una excelente materia prima con muy buena acidez.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTipo de suelos:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eArcillo-calcáreos\u003c\/strong\u003e, pedregosos, pobres, frescos, sueltos y bien drenados.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVendimiado el 26 de agosto, en el momento óptimo de maduración de la parcela. Añada de primavera lluviosa y verano cálido, que adelantó significativamente la vendimia para mantener la frescura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch4 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eBodega\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 2\" class=\"page\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eManuel Manzaneque Suárez\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eestudio Viticultura y enología en la prestigiosa escuela Agropolis de Montpellier. Hizo prácticas y trabajó en varias bodegas de prestigio del Sur de Francia, España, y Burdeos, como la vendimia 2001 a las órdenes de Michel Rolland en su Chateau Le Bon Pasteur en Pomerol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDurante 10 años ha sido director técnico de la bodega de su familia, en el Bonillo. Siendo el máximo responsable del viñedo y de la enología de este Pago vitícola.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInterviene también ayudando en la comercialización y participa en múltiples actividades para difundir la cultura del vino, como ponencias en universidades, actividades para sumilleres, ponencias con la prestigiosa asociación Grandes Pagos, radio, televisión…etc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA partir del 2011 empieza con sus propios proyectos, y en 2012 deja definitivamente la bodega familiar debido a un problema de salud de su padre y cambios en la gestión de la empresa.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"column\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa idea era simple, conseguir el equilibrio de estos tres conceptos Calidad-imagen-precio. Y nos pusimos manos a la obra.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDespués de casi 6 meses buscando un sitio donde ubicarnos, nos enamo- \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eramos de una finca espectacular, en el denominado paraje de los carpin\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e- teros, zona alta de la hoya torres, reunía lo que queríamos, estar en lo más alto donde se disfrutará de la belleza del entorno, rodeado de viñedos de nuestra uva (Monastrell) bien cuidados y con más años que nosotros dos juntos.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDesde entonces, todo ha ido muy rápido, hemos consolidado, hemos aprendido mucho y hacemos lo que entendemos debe ser un vino, algo que te permita disfrutar del entorno, bien sea con un buen plato de comida o con una buena o mala compañía. Que no destaque pero que no se quede corto porque en el término medio esta la virtud.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch4 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eMaridaje\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv class=\"smallish\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"smallish\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp class=\"p1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eCarnes blancas, marisco, pescados grasos o arroces mediterráneos. \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"vinetibo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46785760887130,"sku":"VMANMANCHA","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0071\/2428\/7572\/files\/Chardonnay-manzaneque.png?v=1708600640","url":"https:\/\/vinebesttibo.com\/products\/manuel-manzaneque-chardonnay-2022","provider":"VINETiBO","version":"1.0","type":"link"}