{"product_id":"anma-tinto","title":"Anma tinto 2020 - Chozas Carrascal","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eGarnacha y Syrah \u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eD.O. Pago de Chozas Carrascal\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eUn vino redondo y de taninos muy pulidos. Aromas a fruta roja muy madura que te enamoran. Destaca por un paso sedoso y persistente que no te dejará indiferente. Super interesante la gama Anma de la siempre excelsa bodega Chozas Carrascal.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"vc_row wpb_row vc_row-fluid vc_custom_1562151432699\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_column vc_column_container vc_col-sm-12\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vc_column-inner\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch4 data-mce-fragment=\"1\"\u003eCata\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" class=\"field-label\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eVista: \u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eRojo cereza picota, con ribete de color rubí. Capa media. Lágrima generosa y aspecto limpio y brillante.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" class=\"field-label\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eNariz: \u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eAromas finos y a su vez complejos, nariz intensa y elegante. Aromas a fruta roja madura, con notas tostadas y balsámicas, atisbando también sutiles toques torrefactos y minerales.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" class=\"field-label\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eBoca: \u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eEn paladar resalta su ataque suave y redondo y su tanino pulido. Con un paso de boca medio, de acidez equilibrada que potencia su sedosidad. Retrogusto persistente, haciendo recordar esos matices tostados.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" class=\"field-label\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eTemperatura de servicio:\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e 14\u003c\/span\u003e-16ºC.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" class=\"field-label\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eGrado Alcohol:\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e 13.5% vol\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-mce-fragment=\"1\"\u003eVinificación \u003c\/h4\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"field field-type-text field-field-vinificacion\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"field-items\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"field-item odd\"\u003eCada una de las 8 variedades se vinifica por su cuenta. Maceran entre 2 y 3 semanas \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eElaboración en depósito de hormigón troncocónico de 10.000 litros. Pre-maceración a 3-4ºC durante 24 horas en cámara de frío. Fermentación alcohólica en depósitos de hormigón, con períodos de maceración en torno a 18 - 21 días.\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eRealizando remontado con aire dos veces al día hasta 1020 de densidad.\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eA partir de ahí se realizan sin aireación y tres deléstage durante la maceración entre densidades de 1070-1040 de fermentación alcohólica.\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ePermanece en fudres ovalados de 5.000 litros durante un periodo aproximado de 10 meses, en función de la evolución del vino, realizando fermentación maloláctica en los propios fudres.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch4 data-mce-fragment=\"1\" class=\"column\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4 data-mce-fragment=\"1\"\u003eViñedos\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"column\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"field field-type-text field-field-nombre-viniedo\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"field-items\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"field-item odd\"\u003eEl Carrascal. Emplazado a 700 metros de altitud sobre el nivel del mar.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"field field-type-text field-field-sup-viniedo\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"field-label\"\u003eOcupa una superficie de 35 hectáreas.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"field field-type-text field-field-plantacion\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"field-label\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"field-items\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"field-item odd\"\u003eLa bobal es de viñas centenarias y el resto de variedades más de 20 años.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"field field-type-text field-field-suelo\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"field-label\"\u003e \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"field-items\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"field-item odd\"\u003eEl suelo de la finca es calizo y franco, con tendencia a arenoso o arcilloso dependiendo de la zona.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"field field-type-text field-field-clima\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"field-label\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"field-items\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"field-item odd\"\u003eEl clima es continental con influencia mediterránea, la temperatura media anual es de 14ºC, con una amplitud térmica anual de más de 17ºC.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"field field-type-text field-field-rendimiento\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"field-label\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"field-items\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"field-item odd\"\u003eTiene un rendimiento 3.300 cepas por hectárea.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"field field-type-text field-field-vendimia\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"field-label\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"field-items\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"field-item odd\"\u003eLa cosecha se vendimia por la noche. Desgranadora en la recepción de la uva en la bodega.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"column\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch4 data-mce-fragment=\"1\"\u003eReconocimientos\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e91 Puntos Guía Peñín\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eBodega\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eBajo la influencia del clima Mediterráneo combinado con unos sutiles toques de continentalidad se encuentra Chozas Carrascal. Una bodega familiar dedicada en cuerpo y alma al cuidado de sus tierras y sus vinos, unos vinos de calidad y con personalidad propia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eEste es un lugar especial dentro de una de las regiones vitivinícolas más importantes de España y posiblemente del mundo. El corazón de la variedad Bobal, el origen de los vinos mediterráneos, la magia de las tradiciones, el campo y la antigua bodega del siglo XIX entre otros te invitarán a soñar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eBella arquitectura de la época combinada con un diseño modernista y ambicioso.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eMaridaje\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"smallish\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"smallish\"\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eMarida perfectamente con aperitivos, quesos, patés, carnes, arroces y legumbres. Guisos contundentes,\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e conejo al ajillo, cochinillo al horno, lasaña de carne, confit de pato.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"vinetibo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":36997597888676,"sku":"VCHOANMT","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0071\/2428\/7572\/products\/anma-tinto.png?v=1653585457","url":"https:\/\/vinebesttibo.com\/products\/anma-tinto","provider":"VINETiBO","version":"1.0","type":"link"}